第040章 最美味(第1/2页)

“你是何人？”两兄弟面露不悦，别又是来骗吃骗喝的，然后得不出任何结论吧？

秦飞还未说话，有围观者认了出来，连忙说道：“这是异界小吃店的秦老板！”

“就是那个发明火锅串串香，击败景州厨师佛跳墙的厨师！”

秦飞现在也算是小有名气，笑着向众人抱了抱拳。

豆花兄弟听说秦飞在美食上有一定造诣，当即尊重了些：“失礼了，请秦老板断绝咸甜高低！”

“好。”秦飞寻了张桌子坐下。

两兄弟当即施展所学本领，开始配置豆花。

两兄弟的手法差不多，先从大锅之中以木勺舀起原味豆花，不能太厚，不能太薄。

太厚的话，调味不入，太薄的话又烂了。

其中，咸豆腐脑根据云江县的嗜好，除了放盐、香料等调味，还加入一勺辣油，一勺麻油，一小撮葱花，一勺子干黄豆，红艳艳中白花花，翠绿点点黄灿灿，让人食指大动。

甜豆腐脑的做法稍微简单些，但大道至简，将熬至粘稠的薄荷糖水舀上一勺淋在豆腐脑上，白里透红，也十分可爱。

两碗豆花上桌，秦飞就不客气了，拿起勺子，先是吃了一勺甜豆腐脑。

因为薄荷的关系，甜豆腐脑的口感有一丝清凉，甜度不高不低，没有喧宾夺主，恰到好处地将豆腐的鲜美呈现出来，让人心旷神怡。

接下来品尝咸豆腐脑，直接舀上一大勺，汤汤水水一并进入口中。

一边能够感受到豆腐的细腻，一边也能感受到黄豆的香脆，辣椒麻油相辅相成，实在回味无穷。

“秦老板，到底咸豆腐脑好吃，还是甜豆腐脑好吃？”两兄弟连忙问道。

其实这两兄弟的手艺都很好，难分高下。至于咸甜之争，因人喜好而异，各有各的滋味，没必要强迫别人接受自己的喜好。

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